7月は、夏の光がいちばん強くなる時期。 その光がまろみを帯び、初夏から盛夏へと移ろう時間を、一本ずつにそっと閉じ込めました。今月は、まろみレモンから始まり、さくらんぼ二種、青梅といのちの梅、熱ト...

先日、製造キッチンに、一枚の少し大きめのハガキが届きました。カーネーションが美しく活けられています。差出人は、先月「ひかりえ」をお求めくださった 鍼灸院の院長さま。ていねいな青い手書きの文字で、たく...

梅雨まっさかりの新月を迎え、ふと気づけば、今年も半期が終わろうとしています。今月は、月日の流れを“梅”に託してみました。青梅、完熟梅、そして20年の時を宿す梅干し。真冬の2月に花をつけ、6月に実を結び、...

6月20日（土）～21日（日）、神楽坂でひらかれる「うさとの服展示会」に出店します。会場は 神楽坂駅・矢来口から徒歩1分。地上に出て右へ。通り沿いのセブンイレブンの隣のカフェU-ma Kagurazakaが会場です。う...

気温が高くなる季節を迎え、エナジーバーの品質をより確かに守るため、5月〜10月の夏季はクール便でのお届けに切り替えさせていただきます。Kanase のエナジーバーは 30℃での品質テストを行っておりますが、夏場...

― 3つのセットでお届けする、春の7つの表情 ― 4月の新月。新年度や新学期、静かに空気が切り替わるこのタイミングに合わせて、7つのフレーバーをご用意しました。軽やかなレモンから、果実の甘さ、トマトの...

桜も満開を迎えて、心も身体ものびやかに芽吹く季節となりました。旅するエナジーバーも、日々その進化の中にいます。より素材の輪郭を際立たせるために、より自然の恵みを壊すことなくいただくために、できるこ...

福島の大地で育まれた果実と、郷土に根づく発酵文化。その二つのエネルギーをそっと編み合わせた3月のセット。味わうことで身体の内側にめぐりが生まれ、そのめぐりが未来へと続いていくように――そんな願いを込め...

🌸 春を迎える喜びと、静かな発酵の余韻光がやわらかくなり、春の空気を色濃く感じるこの頃。Kanase では、イベント準備と相まり、福島の果実を中心にしたフレーバーに取り組みました。福島の果実は、サンふじ・...

春の気配が、まだ冷たい空気の奥でそっとふくらみはじめる季節になりました。Kanaseでは、みもざ色の光を思わせる2月のセットをご用意し、本日よりご予約を承ります。今月は、「ダークラム・カカオ」「バナナ＆カ...

いちばん基本となるフレーバー「アップル・シナモン」。このバーがどれほど安心して食べられるものなのかを確かめるため、通常の常温（25℃）よりも厳しめの条件である30℃環境下で、36日間の検査をおこないました...

新年は新しいエネルギーをそっと取り入れてスタートしていただきたい。そんな思いから、新しい試みを集めました。「春巡」「カランツ」「りんご（昔紅玉）」「柿＆マヤカカオ」「塩キャラメルピーカン」「アムラ...

1月24日（土）～25日（日）、神楽坂でひらかれる「うさとの服展示会」に出店します。会場は 神楽坂駅・矢来口から徒歩1分。地上に出て右へ。通り沿いのセブンイレブンの隣のカフェU-ma Kagurazakaが会場です。う...

あけましておめでとうございます。昨年、Kanase の小さな “旅するRawエナジーバー” を手に取ってくださった皆さま、そして日々の営みの中で見守ってくださった皆さまに、心より感謝申し上げます。Kanase は、「食...

一年のはじまりに掲げた目標は、「自作のエナジーバーを100人に食べてもらうこと」でした。お会いする方に少しずつお渡しして、20人ほどに届いた頃。思いがけず、カフェへの提供のお話をいただきました。そこから...

BASE感謝祭で15％オフクーポンが発行されると聞いて、急遽セットを仕立てました。新たに、7種のお味を一口サイズでもお味見いただけます。たくさん作れずにほんの心ばかりの数量ですが、ご縁がある方に届けばうれ...